БЕРРИЗ.РУБЕРРИЗ.РУ
Главная Общепит Промпереработка Розница
Клюква 
Черника 
Морошка 
Брусника 
Чёрн. смородина 
Кр. смородина 
Клубника 
Малина 
Слива 
Вишня 
Спецпредложение! 
ЗапросБрусника замороженная IQF, очищенная 57р/кг
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!

Рекомендуем:

Описания различных растений
Гинкго - ископаемое дерево
Девясил
Растение - лимонник
Аир болотный, татарское зелье
О пользе березы
Крапива
Что такое терпентин, или живица
Плющ
Финиковая пальма - хлеб пустыни
Багульник - вечнозеленое растение северных лесов
Орехи кешью - зеленый комбинат
Спатифиллум
Копытень
Лопух - сорняк или ценное растение?
Капуста белокачанная
Что такое соланин?
Одуванчик
Вороний глаз - ядовитое растение
Как люди используют эвкалипт


Вороний глаз - ядовитое растение

Этот цветок и в самом деле напоминает глаз какой-то птицы. Сидя на верхушке невысокого стебелька, смотрит он прямо вверх, в центре его - блестящий темно-фиолетовый шарик завязи, а по краям - "ресницы": восемь узких тычинок, четыре таких же узких лепестка и четыре более широких зеленых чашелистика. Когда цветок отцветает, из завязи получается крупная черно-синяя ягода, тоже похожая на глаз, только уже без ресниц
Стебель вороньего глаза отходит от тонкого ползучего корневища, расположенного неглубоко под землей. Каждый год, весной, это корневище дает по одному надземному стеблю, заканчивающемуся цветком, а верхушка его продолжает расти все лето под землей. Надземные стебли - это как бы его боковые веточки.
Ягоды вороньего глаза поедают многие птицы, например зорянки, которые и разносят его семена, находящиеся внутри ягоды. Но люди безнаказанно лакомиться этими ягодами не могут: в них содержатся очень ядовитые для нас вещества, способные вызвать сильное отравление.
Ядовитые свойства вороньего глаза объясняются главным образом присутствием двух соединений: глюкозида паридина и сапонина паристифина. Глюкозиды - это органические соединения, состоящие из сахаров (отсюда и их название) и присоединенных к ним различных радикалов - аглюконов, легко отщепляющихся от молекулы при гидролизе. Аглюконы могут быть самого различного характера. Например, у сапонинов это группировки, близкие к стеринам - сапогенины, производные весьма сложных циклических соединений с длинными, как сами их молекулы, названиями: циклопентафенантрен и циклопентонопергидрофенантрен. Сапогенины, получающиеся при гидролизе сапонинов, обладают способностью давать пену - этим объясняется само название сапонинов, происходящее от латинского слова "sapo" - мыло.
Как глюкозиды вообще, так и сапонины в частности вырабатываются в растении в результате сложных химических процессов. Присущий им горький вкус предохраняет растение от поедания животными. По этой же причине и случаи отравления ими довольно редки: даже дети - как известно, большие охотники тащить в рот что попало - вряд ли захотят лакомиться горькими ягодами вороньего глаза, несмотря на то, что вид у них очень аппетитный.
Если же сапонины вороньего глаза все-таки попадают в организм человека, то они вызывают сильное сердцебиение, раздражают слизистые оболочки, что приводит к слезотечению, кашлю, рвоте, расстройству желудка. Кроме того, сапонины оказывают гемолитическое действие, то есть растворяют красные кровяные тельца. Многие сапонины (в том числе и паристифин) и вообще глюкозиды в небольших дозах оказывают целебное действие на нервную систему и сердечную деятельность. Поэтому некоторые столь же ядовитые, как и вороний глаз, растения уже давно используются в качестве ценного лекарственного сырья. Наиболее известные из них - это содержащие глюкозиды ландыш, наперстянка, горицвет и содержащие сапонины первоцвет, синюха, истод. Лечебное и тонизирующее действие препаратов женьшеня и родственных ему аралии, элеутерококка, заманихи тоже в значительной степени объясняется наличием в них сапонинов.

 Полезно!
Огород
Всем, кто хочет вырастить фрукты, ягоды и овощи своими силами! Полезная информация для дачников.

Рецепты
Полезные продукты с большим содержанием витаминов - ягоды, фрукты, овощи - ещё надо приготовить. Мы поможем вам в этом своими советами.

Растения
Помимо ягодных растений в мире существует невообразимое многообразие других. С ними мы и хотим познакомить посетителей нашего сайта.
Подарки
 Спецпредложение!
ЗапросКлюква замороженная IQF, очищенная
Цена: 96руб/кг с доставкой по России при объеме поставки от 10 тонн
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!
Запрос по ягоде
Разместить предложение
Статьи
Ссылки
Цены на рекламу



Rambler's Top100
   © 2002-2006 БЕРРИЗ.РУ   Online Web - ИНТЕРНЕТ-ПРОДВИЖЕНИЕ