БЕРРИЗ.РУБЕРРИЗ.РУ
Главная Общепит Промпереработка Розница
Клюква 
Черника 
Морошка 
Брусника 
Чёрн. смородина 
Кр. смородина 
Клубника 
Малина 
Слива 
Вишня 
Спецпредложение! 
ЗапросБрусника замороженная IQF, очищенная 57р/кг
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!

Рекомендуем:

Описания различных растений
Гинкго - ископаемое дерево
Девясил
Растение - лимонник
Аир болотный, татарское зелье
О пользе березы
Крапива
Что такое терпентин, или живица
Плющ
Финиковая пальма - хлеб пустыни
Багульник - вечнозеленое растение северных лесов
Орехи кешью - зеленый комбинат
Спатифиллум
Копытень
Лопух - сорняк или ценное растение?
Капуста белокачанная
Что такое соланин?
Одуванчик
Вороний глаз - ядовитое растение
Как люди используют эвкалипт


Капуста белокачанная

Осень. Сезон садово-огородных работ близится к концу, а вместе с ним и увлекательный (хотя для кого-то может быть и утомительный) процесс консервирования щедрых даров осени. У запасливой хозяйки в кладовой уже давно выстроились в аккуратный ряд банки с клубничным вареньем, вишнёвым компотом, грушевым джемом, томатами в собственном соку и солёными пупырчатыми огурчиками. А в огороде не убраны одни лишь капустные кочаны. Их очередь - конец октября, по первому морозцу, когда нальются капустные листья соком.
Так что расслабляться ещё не время - впереди нас ждёт заключительный аккорд - соление, маринование, ну или квашение популярного овоща. Вы спросите: почему популярного? Ну, как же?
Белокочанная капуста упоминается ещё в ранних письменных памятниках Древней Руси. И, как и много веков назад, она прочно удерживает свои позиции как наиболее любимого народом овоща. Что не скажешь, например, о русских бобах, которые потеснил зелёный горошек, брюкве и репе, уступивших картофелю, чечевице, проигравшей в дуэли с фасолью. Кстати, капуста воспринимается нами как исключительно русский овощ. Хотя это не так. Многие народы оспаривают друг у друга право называться родиной овощной барыни. С итальянцами и греками, например, спорят грузины. Но всё же исследователи больше склоняются к тому, что родина овоща - берега Средиземного моря. Есть даже предание, что громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения обливался потом. Несколько крупных капель скатились с чела отца богов на землю. Из них и выросла капуста.
Так отчего же так популярен и любим этот овощ? Конечно, благодаря своим вкусовым качествам и способностью заквашиваться. А капустный рассол у нашего народа это вообще притча во языцех. Ну, вы сами понимаете, почему. Кстати, рецептов квашения, соления, маринования капусты - великое множество! Так что засучите рукава и приступайте к делу.

 Полезно!
Огород
Всем, кто хочет вырастить фрукты, ягоды и овощи своими силами! Полезная информация для дачников.

Рецепты
Полезные продукты с большим содержанием витаминов - ягоды, фрукты, овощи - ещё надо приготовить. Мы поможем вам в этом своими советами.

Растения
Помимо ягодных растений в мире существует невообразимое многообразие других. С ними мы и хотим познакомить посетителей нашего сайта.
Подарки
 Спецпредложение!
ЗапросКлюква замороженная IQF, очищенная
Цена: 96руб/кг с доставкой по России при объеме поставки от 10 тонн
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!
Запрос по ягоде
Разместить предложение
Статьи
Ссылки
Цены на рекламу



Rambler's Top100
   © 2002-2006 БЕРРИЗ.РУ   Online Web - ИНТЕРНЕТ-ПРОДВИЖЕНИЕ