БЕРРИЗ.РУБЕРРИЗ.РУ
Главная Общепит Промпереработка Розница
Клюква 
Черника 
Морошка 
Брусника 
Чёрн. смородина 
Кр. смородина 
Клубника 
Малина 
Слива 
Вишня 
Спецпредложение! 
ЗапросБрусника замороженная IQF, очищенная 57р/кг
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!

Рекомендуем:

Описания различных растений
Гинкго - ископаемое дерево
Девясил
Растение - лимонник
Аир болотный, татарское зелье
О пользе березы
Крапива
Что такое терпентин, или живица
Плющ
Финиковая пальма - хлеб пустыни
Багульник - вечнозеленое растение северных лесов
Орехи кешью - зеленый комбинат
Спатифиллум
Копытень
Лопух - сорняк или ценное растение?
Капуста белокачанная
Что такое соланин?
Одуванчик
Вороний глаз - ядовитое растение
Как люди используют эвкалипт


Лопух - сорняк или ценное растение?

Для всех нас лопух - обычный сорняк, никчемное растение, репейник - в общем, лопух.
А знаете ли вы, что в позапрошлом веке лопуху немало дивились... французы?
Своим знакомством с этим растением они обязаны императору Наполеону: вместе с остатками его войск, отступавших из России, на штанах солдат и в хвостах лошадей дошли до Франции и наши цепкие репьи. Лопух прочно обосновался на новом месте и вскоре стал обычным сорным растением предместий Парижа, а потом и всей Франции. Да и сорняком лопух признают далеко не все. В Японии, например, он возделывается под названием "гобо" и считается неплохим огородным овощем. Попробуйте выкопать длинный и крепкий корень лопуха. Хорошо обмойте его водой и снимите верхний слой кожицы. Теперь отрежьте кусочек и попробуйте. Вкусно? Корень сочен и сладковат, не хуже морковки...
Нетрудно приготовить из корня и более вкусное блюдо. Нарежьте его кружочками или ломтиками и поджарьте в масле до появления румяной корочки. Ломтики станут сладкими, хрусткими, очень приятными на вкус.
А если корней у вас много, можно сделать из них котлеты или лепешки. Теперь вас уже не должно удивить такое блюдо - котлеты из лопуха. Иногда корень кладут в суп вместо картошки. Можно еще сварить мелко нарезанные корни с кислым молоком, щавелем и уксусом: при этом содержащийся в них полисахарид инулин (в сухих корнях лопуха его 27-45%) гидролизуется, превращаясь в плодовый сахар - фруктозу, и получается кисло-сладкое повидло.
Лопух - растение двухлетнее. В первый год развиваются листья. К концу лета набирает силу корень - в это время он сочнее и вкуснее всего. Поэтому выкапывать корни лучше в сентябре - октябре. А на второй год развивается стебель лопуха. Однако и весной корень еще можно употреблять в пищу: запас питательных и целебных веществ в нем пока не истрачен. Только позднее корень грубеет и становится дряблым.
Корни лопуха - излюбленное средство народной медицины. Хорошо известно знаменитое репейное масло для ращения волос. Готовят его, настаивая корень лопуха на миндальном или оливковом масле. При обильном выпадении волос или заболеваниях кожи на голове народная медицина рекомендует два раза в неделю мыть голову отваром из корня лопуха и цветов ноготков (20 г лопуха и 10 цветов на литр воды). Отвары, настойки, эссенции из корней лопуха употребляют при кожных заболеваниях, ревматизме, подагре, в качестве испытанных мочегонного и потогонного средств. Мазью из лопуха можно лечить долго не заживающие раны. Рецепт ее очень прост: 75 г измельченного свежего корня лопуха настаивают сутки в теплом месте в 200 г подсолнечного масла, потом варят на медленном огне и процеживают. Листья лопуха прикладывают к ожогам. Полоскание настоем из листьев лопуха помогает при воспалительных процессах во рту.
В погожий летний день на ярких цветках растения всегда можно увидеть насекомых, прилетевших за сладким лопушиным нектаром. Лопух - прекрасный медонос, и его следует специально разводить возле пасек.
Листья репейника хорошо силосуются, силос обладает ценными питательными свойствами и помогает раздаивать молочных коров.
А вы говорите - лопух...


 Полезно!
Огород
Всем, кто хочет вырастить фрукты, ягоды и овощи своими силами! Полезная информация для дачников.

Рецепты
Полезные продукты с большим содержанием витаминов - ягоды, фрукты, овощи - ещё надо приготовить. Мы поможем вам в этом своими советами.

Растения
Помимо ягодных растений в мире существует невообразимое многообразие других. С ними мы и хотим познакомить посетителей нашего сайта.
Подарки
 Спецпредложение!
ЗапросКлюква замороженная IQF, очищенная
Цена: 96руб/кг с доставкой по России при объеме поставки от 10 тонн
ВСЕМ ПОКУПАТЕЛЯМ-ПОДАРКИ!
Запрос по ягоде
Разместить предложение
Статьи
Ссылки
Цены на рекламу



Rambler's Top100
   © 2002-2006 БЕРРИЗ.РУ   Online Web - ИНТЕРНЕТ-ПРОДВИЖЕНИЕ